Une discrétion absolue
Je ne prends jamais de photos de mes convives et ne divulgue aucun nom ni aucun détail. Chez moi, la discrétion est un principe fondamental, pas une option.
Mon service sur mesure
Votre chef privé Côte d’Azur sur la French Riviera
En tant que chef privé Côte d’Azur, j’exerce sur toute la French Riviera, de Saint-Tropez à Monaco. Ma cuisine puise ses forces dans mon terroir provençal, associant les bases classiques françaises aux parfums ensoleillés de la Méditerranée. Que ce soit pour un dîner d’exception, un séjour complet dans votre résidence, un mariage chaleureux ou un bel événement de famille, j’imagine chaque instant pour vos invités et selon la saison.
Ma philosophie culinaire
Les plus beaux produits du Sud servis chez vous
Ma cuisine s’inspire directement de la Méditerranée, avec des poissons locaux, des légumes dorés par le soleil de nos marchés côtiers, des viandes d’exception, notre huile d’olive et les herbes fraîches de ma Provence natale. C’est de cette rencontre que naît votre menu unique, entièrement personnalisé et servi à votre table par mes soins.
Voici quelques suggestions d’assiettes que je prends plaisir à imaginer. Naturellement, nous construirons ensemble la formule qui vous ressemble.
- Salade de tomates multicolores anciennes, burrata & vinaigrette au citron confit
- Gros raviole de homard, jus aux herbes fraîches & bisque à la citronnelle
- Turbot sauvage juste snacké, sabayon au champagne & jeunes légumes braisés
- Plateau de fromages artisanaux de la Fromagerie Metin, à Vence
- Tarte tropézienne traditionnelle, brioche moelleuse et crème vanille
Mes assiettes du moment
Instants partagés et émotions de table
Ma promesse d’excellence
Les valeurs qui animent chacun de mes services
Votre menu entièrement sur mesure
J’imagine chaque proposition autour de vos goûts et de vos convives, sans jamais vous imposer de carte figée.
Votre chef, en personne
Je cuisine et je sers personnellement à chacun de vos dîners. Vous n’aurez jamais affaire à un remplaçant, je suis à vos côtés du début à la fin.
Le sens de la générosité
Ma priorité absolue est de vous faire plaisir sans jamais compter. Le bonheur culinaire de vos invités passe toujours avant le reste.
Tous les régimes alimentaires trouvent naturellement leur place à ma table.
Chez vous
Vivre la gastronomie à la maison sur la Côte d’Azur
Soyez les bienvenus. Je suis François Savin, chef privé d’origine provençale, et je viens recréer l’esprit des grandes tables chez vous, en appartement comme en villa. En tant que chef à domicile, j’élabore des menus personnalisés selon vos envies, le marché du matin et les saisons, alliant technique classique et fraîcheur méditerranéenne. J’interviens sur toute la Côte d’Azur, de Saint-Tropez à Monaco, que ce soit pour une soirée d’exception, un séjour de vacances, un mariage intime ou une belle fête privée, toujours géré en direct avec moi, sans intermédiaire.
Demandez votre menu signature
Mes racines
Ma cuisine trouve son âme en Provence
Avant d’être un service, ma démarche est une histoire d’amour avec la Provence. J’ai grandi au milieu de ces parfums, et ce sont eux qui guident mon inspiration pour chacun de vos plats, de notre huile d’olive parfumée aux herbes de nos collines, en passant par les légumes de producteurs locaux cueillis à point. De l’arrière-pays niçois jusqu’au littoral, notre Sud est un formidable garde-manger. Que je cuisine pour vous au milieu des vignes de l’arrière-pays ou face à la mer à Saint-Tropez ou au Cap-Ferrat, mes créations gardent toujours ce fil conducteur provençal, alliant la précision des techniques classiques à la lumière unique du Sud.
Simple et serein
Le déroulé de votre expérience à mes côtés
Notre premier échange
Vous me partagez simplement la date, le lieu et le nombre d’invités pour lancer notre projet.
La création de votre menu
Je dessine pour vous une proposition sur mesure, inspirée par la saison et adaptée aux préférences de vos convives.
Du marché à votre table
Je sélectionne le meilleur de nos producteurs au marché le matin même, je prépare le repas chez vous, puis je dresse et sers chaque assiette à votre table.
Une cuisine impeccable
Avant de prendre congé, je veille à vous laisser une cuisine parfaitement propre et ordonnée, comme si je n’étais jamais venu.
Vos précieux retours (4,9/5, 35 avis Google)
Lire tous les avis« Nous avons mangé dans de nombreux très bons restaurants pendant nos deux semaines en Provence et sur la Côte d’Azur, et avons même engagé un autre chef privé. Le repas de François a été la meilleure expérience culinaire de tout notre voyage. »
Écrivons notre histoire
Donnons vie à votre prochain dîner
Pour discuter de votre projet, imaginer un menu ou bloquer une date, laissez-moi un message. Je prendrai soin de vous répondre moi-même.
Un grand merci pour votre message
Je reviens vers vous très rapidement et personnellement pour concevoir votre moment idéal.
Quelques éclaircissements
Vos questions, mes réponses
Combien ça coûte ?
J’établis mes tarifs sur devis personnalisé et en toute discrétion, selon vos envies de menu, le nombre d’invités, la saison et le lieu. Chaque moment étant unique, je n’ai pas de grille fixe afin de m’ajuster au mieux à votre projet.
Pour combien de convives intervenez-vous ?
Je cuisine pour des tablées intimistes à partir de deux convives, et jusqu’à trente personnes en toute autonomie. Au-delà, pour vos grands événements en villa, je m’entoure d’un sous-chef et d’une équipe de service de confiance.
Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?
Pour la saison estivale à Saint-Tropez ou au Cap-Ferrat, ainsi que pour les périodes de festivals à Cannes ou Monaco, je vous conseille de me contacter trois à six mois à l’avance. Pour un dîner en semaine en automne ou en hiver, deux semaines suffisent généralement.
Gérez-vous les régimes particuliers et les allergies ?
Absolument. Qu’il s’agisse d’un menu végétalien, sans gluten, d’inspiration casher, halal ou d’allergies spécifiques, j’intègre vos besoins dès la conception de vos assiettes.