Une discrétion absolue
Je ne prends jamais de photos de mes convives et ne divulgue aucun nom ni aucun détail. Chez moi, la discrétion est un principe fondamental, pas une option.
La La Côte d’Azur
Votre chef privé Saint-Tropez
En tant que chef privé Saint-Tropez, je me déplace chez vous pour cuisiner et sers des créations d’exception, d’un authentique mas niché près de la Place des Lices à une villa surplombant Pampelonne ou un appartement donnant sur le Vieux Port.
La cuisine
De la Place des Lices à votre table
Ma cuisine fait la part belle aux délices de la Méditerranée. Je sélectionne les plus beaux poissons côtiers, les légumes colorés et gorgés de soleil du marché de la Place des Lices, des viandes rigoureusement sélectionnées, l’huile d’olive et les herbes de ma Provence natale. C’est de cette inspiration que naît votre menu sur mesure, préparé par mes soins et servi à votre table.
Découvrez quelques exemples de mes créations récentes. Nous imaginerons ensemble un menu unique pour vos invités.
- Salade de tomates multicolores anciennes, burrata & vinaigrette au citron confit
- Gros raviole de homard, jus aux herbes fraîches & bisque à la citronnelle
- Turbot sauvage juste snacké, sabayon au champagne & jeunes légumes braisés
- Plateau de fromages artisanaux de la Fromagerie Metin, à Vence
- Tarte tropézienne traditionnelle, brioche moelleuse et crème vanille
Mes assiettes du moment
Instants partagés et émotions de table
Ma promesse d’excellence
Les valeurs qui animent chacun de mes services
Votre menu entièrement sur mesure
J’imagine chaque proposition autour de vos goûts et de vos convives, sans jamais vous imposer de carte figée.
Votre chef, en personne
Je cuisine et je sers personnellement à chacun de vos dîners. Vous n’aurez jamais affaire à un remplaçant, je suis à vos côtés du début à la fin.
Le sens de la générosité
Ma priorité absolue est de vous faire plaisir sans jamais compter. Le bonheur culinaire de vos invités passe toujours avant le reste.
Tous les régimes alimentaires trouvent naturellement leur place à ma table.
Chez vous
L'expérience d'un chef privé à Saint-Tropez
Bienvenue. Je suis François Savin, chef privé. Je viens cuisiner chez vous, chef à domicile en appartement comme en villa, un menu sur mesure pensé autour de vos invités, de la saison et du marché. La cuisine est provençale et française, avec une touche discrète venue d'Asie du Sud-Est, et chaque dîner s'organise en direct avec moi. Mon service à Saint-Tropez, je cuisine aussi bien dans un mas derrière la Place des Lices que dans une villa sur les dunes de Pampelonne ou un appartement près du Vieux Port, au rythme lent de l'été tropézien.
- Villas et mas à Saint-Tropez et aux Parcs de Saint-Tropez
- Maisons de plage à Pampelonne (Ramatuelle)
- Propriétés perchées à Gassin, Grimaud et La Croix-Valmer
- Villas et appartements près du Vieux Port et de la baie de Pampelonne
Mes racines
Les occasions que je cuisine
L’été tropézien appelle des repas longs et lents, ceux qui commencent par un apéritif sur la terrasse et finissent par les mignardises après minuit. La plupart de mes prestations sur la presqu’île tiennent quelque part dans cet intervalle.
- Dîners d’été en maison, de quatre à douze convives
- Séjours de plusieurs jours en villa, menus du quotidien
- Anniversaires intimes, célébrations, demandes en mariage
- Séjours en villa sur toute la saison estivale
- Dîners de bienvenue discrets et événements privés
Simple et serein
Le déroulé de votre expérience à mes côtés
Notre premier échange
Vous me partagez simplement la date, le lieu et le nombre d’invités pour lancer notre projet.
La création de votre menu
Je dessine pour vous une proposition sur mesure, inspirée par la saison et adaptée aux préférences de vos convives.
Du marché à votre table
Je sélectionne le meilleur de nos producteurs au marché le matin même, je prépare le repas chez vous, puis je dresse et sers chaque assiette à votre table.
Une cuisine impeccable
Avant de prendre congé, je veille à vous laisser une cuisine parfaitement propre et ordonnée, comme si je n’étais jamais venu.
Vos précieux retours (4,9/5, 35 avis Google)
Lire tous les avis« Cuisine délicieuse. Chef sympathique, courtois, respectueux et discret. »
Écrivons notre histoire
Donnons vie à votre prochain dîner
Pour discuter de votre projet, imaginer un menu ou bloquer une date, laissez-moi un message. Je prendrai soin de vous répondre moi-même.
Un grand merci pour votre message
Je reviens vers vous très rapidement et personnellement pour concevoir votre moment idéal.
Quelques éclaircissements
Vos questions, mes réponses
Combien de temps à l’avance faut-il réserver pour juillet ou août ?
Le plus tôt possible. La presqu’île se remplit, l’essentiel d’août est pris au printemps. Pour un séjour de plusieurs jours, douze semaines de préavis est un minimum confortable.
Cuisinez-vous sur des séjours de plusieurs jours en villa ?
Oui, un service quotidien ou tous les deux jours sur une à deux semaines de séjour est un format courant. Nous convenons du rythme et de la structure des menus en amont, puis chaque menu est affiné en fonction du marché.
Cuisinez-vous pour de grandes réceptions estivales ?
Oui, du dîner intime à la réception en villa de trente couverts ou plus, avec un sous-chef et une équipe de salle selon le nombre de convives.
Comment se passe la tarification ?
Par devis personnalisé, ajusté au nombre de convives, au menu et à la durée du séjour. Il n’y a pas de grille publique.