Une discrétion absolue
Je ne prends jamais de photos de mes convives et ne divulgue aucun nom ni aucun détail. Chez moi, la discrétion est un principe fondamental, pas une option.
Provence
Chef privé Provence
Je suis François Savin, chef privé Provence. Si vous séjournez dans une villa de la région, sur la côte entre Saint-Tropez et Monaco, je viens chez vous. Je fais le marché, je prépare tout en cuisine et je sers personnellement chaque plat à votre table.
Ma cuisine
Du marché de Provence à votre table
Dans mes assiettes, je célèbre les saveurs de la Méditerranée : les poissons de la grande bleue, les fruits et légumes gorgés de soleil des marchés de Provence, des viandes choisies avec soin, l’huile d’olive et les herbes de mes racines. De là naît chaque menu que je compose sur mesure et que je viens vous servir à table.
Voici quelques exemples de plats que j’aime imaginer pour mes hôtes. Bien sûr, nous créerons ensemble votre menu sur mesure.
- Salade de tomates multicolores anciennes, burrata & vinaigrette au citron confit
- Gros raviole de homard, jus aux herbes fraîches & bisque à la citronnelle
- Turbot sauvage juste snacké, sabayon au champagne & jeunes légumes braisés
- Plateau de fromages artisanaux de la Fromagerie Metin, à Vence
- Tarte tropézienne traditionnelle, brioche moelleuse et crème vanille
Mes assiettes du moment
Instants partagés et émotions de table
Ma promesse d’excellence
Les valeurs qui animent chacun de mes services
Votre menu entièrement sur mesure
J’imagine chaque proposition autour de vos goûts et de vos convives, sans jamais vous imposer de carte figée.
Votre chef, en personne
Je cuisine et je sers personnellement à chacun de vos dîners. Vous n’aurez jamais affaire à un remplaçant, je suis à vos côtés du début à la fin.
Le sens de la générosité
Ma priorité absolue est de vous faire plaisir sans jamais compter. Le bonheur culinaire de vos invités passe toujours avant le reste.
Tous les régimes alimentaires trouvent naturellement leur place à ma table.
Chez vous
Votre villa avec chef privé en Provence
Profiter de votre villa en Provence et y recevoir un chef à domicile est le plus doux des luxes. Vous gardez votre terrasse, votre piscine, la lumière du soir, et votre table devient celle d’un grand restaurant. J’arrive avec les produits frais du marché, je m’installe en cuisine pendant que vous profitez de vos proches, je vous sers chaque plat moi-même et je vous laisse une cuisine impeccable.
- Un dîner de célébration unique ou l’ensemble des repas de votre séjour.
- Des séjours résidentiels avec un menu sur mesure renouvelé chaque soir.
- De longs déjeuners sous le soleil, des apéritifs dînatoires et des tables de famille.
- Vos anniversaires et mariages intimes directement à la propriété.
Mes racines
Une identité culinaire ancrée en Provence
Ma cuisine trouve sa source ici, mêlant la rigueur technique française classique, l’éclat de la Méditerranée et une touche discrète inspirée de l’Asie du Sud-Est. Tout commence pour moi sur les marchés, à Forville à Cannes, au Cours Saleya à Nice ou à la Place des Lices à Saint-Tropez, où je choisis les légumes, les herbes fraîches et les poissons du jour. Mes dix années auprès de chefs étoilés Michelin ont forgé mon savoir-faire, la Provence lui insuffle simplement son âme.
- Saint-Tropez, Ramatuelle, Gassin, Grimaud, La Croix-Valmer
- Cannes, Mougins, Grasse, Théoule-sur-Mer et l'Estérel
- Antibes, Juan-les-Pins et le Cap d'Antibes
- Nice, Vence, Saint-Paul-de-Vence et les villages perchés
- Beaulieu, Cap-Ferrat, Èze et Monaco
Simple et serein
Le déroulé de votre expérience à mes côtés
Notre premier échange
Vous me partagez simplement la date, le lieu et le nombre d’invités pour lancer notre projet.
La création de votre menu
Je dessine pour vous une proposition sur mesure, inspirée par la saison et adaptée aux préférences de vos convives.
Du marché à votre table
Je sélectionne le meilleur de nos producteurs au marché le matin même, je prépare le repas chez vous, puis je dresse et sers chaque assiette à votre table.
Une cuisine impeccable
Avant de prendre congé, je veille à vous laisser une cuisine parfaitement propre et ordonnée, comme si je n’étais jamais venu.
Vos précieux retours (4,9/5, 35 avis Google)
Lire tous les avis« Nous avons mangé dans de nombreux très bons restaurants pendant nos deux semaines en Provence et sur la Côte d’Azur, et avons même engagé un autre chef privé. Le repas de François a été la meilleure expérience culinaire de tout notre voyage. »
Écrivons notre histoire
Donnons vie à votre prochain dîner
Pour discuter de votre projet, imaginer un menu ou bloquer une date, laissez-moi un message. Je prendrai soin de vous répondre moi-même.
Un grand merci pour votre message
Je reviens vers vous très rapidement et personnellement pour concevoir votre moment idéal.
Quelques éclaircissements
Vos questions, mes réponses
Cuisinez-vous dans les villas de location en Provence ?
C’est en effet le cœur de mon activité estivale. Partagez-moi simplement votre adresse, vos dates et le nombre d’invités, et je vous confirmerai rapidement mes disponibilités.
Quelle partie de la Provence couvrez-vous ?
Je me déplace sur toute la côte, de Saint-Tropez à Monaco, ainsi que dans l’arrière-pays au-dessus de Nice et de Cannes.
Combien de temps à l'avance réserver pour l'été ?
Le plus tôt sera le mieux. Les mois de juillet et d’août affichent complet dès le printemps. Pour un séjour de plusieurs jours, réserver douze semaines à l’avance vous offre un confort idéal.
Comment se passe la tarification ?
Je prépare un devis entièrement personnalisé, adapté à votre menu, au nombre d’invités et à la durée du séjour. Les frais de service et les achats du marché y sont clairement détaillés.